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新疆和田纸皮核桃

旅游攻略2017-03-24
 核桃:据中医本草书籍上记载,核桃原产于羌胡之地,在宋代被收录到中医的药学书籍上,中医药书籍称其为“羌桃”,是汉朝张骞出使西域时带回种子种植。因我们食用的是果仁部分,它的形状长得又像桃子,所以便称它为“核桃”。

新疆纸皮核桃: 新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一,也是有名的“核桃之乡”。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等,具有壳薄、果大、含油量高等特点。食用核桃时,只需用双手轻轻一挤外壳,饱满的核桃仁就暴露出来,将硬壳中间的膈片拣出,再慢慢食用,食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。相比薄皮核桃,纸皮核桃的外壳更加、更加容易捏开,貌似核桃仁外包了一层纸,故而称为纸皮核桃。

营养价值:核桃不但可以炒食,更可以生吃.营养价值:核桃,素称是人类的“营养宝库”和“健康之友”。核桃属于坚果类果实,每年9月底成熟。核桃仁含脂肪65--70%、蛋白质15-27%,碳水化合物16%,还含有维生素 a、b、c 、e、k 、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等多种元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。

功效:

?含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

?它含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

?核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

?味美多脂的核桃仁不仅营养丰富,还有其特殊的医用疗效。在《清宫述闻》上有这方面的记载,传说慈禧太后到了老年时,仍然皮肤滑嫩,细腻光润,就是因为她爱饮核桃酪的结果。这个传说暂不去考究验证,但是常吃核桃能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象,解除手脚冰冷,维护头发的光泽与年轻的容颜,既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。

?当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

?核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。

?核桃仁状似人类大脑,中医认为以形补形,所以从古到今都知道核桃是补脑的.

食用方法:

既可鲜食,又可干食,口味香醇,营养丰富,俗称"长寿果"、"智慧果"。

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